Kaffekirsebærte har blitt utvunnet i århundrer fra tørket fruktkjøtt av kaffekirsebær. Kaffebønder har alltid drukket dette "biproduktet" av kaffe som te.
De siste årene har kaffekirsebærte også blitt mer og mer en «motedrikk» nedover i Europa. Derimot har den hatt stor popularitet i USA i flere tiår. Hvorfor det?
Den kulinariske tradisjonen til de indiske stammene har blitt bevart gjennom århundrene i USA. Nå har den altså kommet til oss!
Koffeininnholdet i kaffekirsebærte er vanligvis enda høyere enn kaffe og enda høyere enn mange energidrikker, siden koffeinen hovedsakelig er i skallet på kaffekirsebæret. Det gir naturlig energi uten sukker og andre tilsetningsstoffer.
Kaffekirsebærte har naturlige antioksidanter. Kaffekirsebærene er deilig søte og aromatiske. Teen har en fin tone av pære, nype, kirsebær med en mild sødme.
Cascara
Hell kokende vann over cascaraen og la den trekke i 5-10 minutter (avhengig av smak). Underveis i trekketiden utfolder smak og ønskede stoffer som koffein og antioksidanter seg.
Den kan nytes både varm og kald!
Kald med isbiter som en energigivende forfriskning, eller varm med ingefær, kanel eller kardemomme. Også egnet for presskanner.
Origin: Peru
Region:
Farm:
Prosessering: Soltørket
Dyrkningshøyde:
Innhøstning: Oktober-Desember